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材料：
(A) 蛋白1個、鮪魚30公克、白土司2片
(B) 調味料:鹽1/8茶匙、植物油1茶匙、胡椒粉少許。
作法：
1. 蛋白打勻，加入鹽，起油鍋煎熟。
2. 將蛋白、鮪魚灑上胡椒粉，夾入吐司，即可食用。
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每份之營養成分
熱量
(仟卡) |
蛋白質
(公克) |
脂肪
(公克) |
醣
(公克) |
粗纖維
(公克) |
膳食
纖維
(公克) |
膽固醇
(毫克) |
鈉
(毫克) |
鉀
(毫克) |
鈣
(毫克) |
磷
(毫克) |
鐵
(毫克) |
鋅
(毫克) |
水份
(毫升) |
326.1 |
18.8 |
10.3 |
39.5 |
0.2 |
1.8 |
28.4 |
356 |
276.2 |
23.7 |
197.5 |
1.7 |
0.9 |
93.7 |
替換份量
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肉魚豆蛋奶類 |
主食類 |
蔬菜類 |
水果 |
低蛋白 澱粉/糖 |
油脂 |
每人份可替換 |
1.5份 |
3份 |
0份 |
0份 |
0份 |
1份 |
食譜資料來源:華成圖書 護腎-腎臟病營養與保健
作者:台北榮民總醫院營養部 董萃英營養師 |
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